Kameratekniikan pilotointi on menossa, kamerat eivät ole vielä käytössä. Kaikissa kouluissa ja päiväkodeissa seurataan ja kirjataan päivittäin ruokahävikin määrää. Vuoden 2025 ruokahävikin vähennystavoitetta (-5 % vuoden 2024 hävikistä) ei saavutettu. Ruokahävikki lisääntyi koko ruokapalveluissa 6 %. Lisääntyneeseen määrään vaikutti mm. se, että kaikilla kouluilla kasvisruokavaihtoehto tuli vapaasti otettavaksi vaihtoehdoksi 08/25. Tämä haastoi ruokamäärien ennustamisessa. Jatkamme ruokahävikin vähentämiseen tähtääviä toimenpiteitä vuonna 2026. Vähennystavoite on -5 % vuoden 2025 ruokahävikin määrästä.